De eerste editie van het culinaire evenement Chefs for Freedom was een groot succes. Het benefietdiner met het thema Decolonizing Food, vond op 26 januari plaats in Oase Rotterdam. Hiervoor bundelden initiatiefnemers Freshtable en Sexyflavors hun krachten met RPC om een duidelijk signaal af te geven vanuit de foodsector.
Het evenement vormde de aftrap van een nieuw collectief dat zich binnen de hospitality sector inzet voor vrijheid en rechtvaardigheid in Palestina.
Tijd voor actie
“Om eerlijk te zijn, ben ik het zat om machteloos toe te kijken hoe vrijheid wordt ingeperkt, polarisatie groeit en rechtvaardigheid soms een illusie lijkt,” aldus Yasmina van Freshtable. “Maar machteloosheid verandert niets, actie wel.”
Chefs for Freedom is ontstaan vanuit de overtuiging dat de foodsector een unieke en belangrijke rol kan spelen in het streven naar sociale rechtvaardigheid. Maar die verandering hoeft niet alleen vanuit de foodsector te komen, geloven de initiatiefnemers. “Als professionals en ondernemers hebben wij de macht om frustratie om te zetten in actie. In onze sector is voedsel niet alleen een bron van voeding, maar ook een krachtig middel dat mensen met elkaar verbindt. Die verbinding kan men in elke sector wel vinden”, voegt Yasmina toe.
“Dit benefietdiner zorgde niet alleen voor bewustwording, maar bood ook praktische handvatten en inspiratie om actie te ondernemen voor een rechtvaardigere wereld. Of je nu in de creatieve sector, sales of zorg werkt, collectieve rechtvaardigheid is een strijd die elke sector wat aangaat.”
Een middag vol verbinding, cultuur en impact
Tijdens Chefs for Freedom stond eten centraal als verbindende kracht. Het programma combineerde culinaire ervaringen met inspirerende gesprekken en verhalen die de situatie in Palestina en Libanon tastbaar maken. TV-chef Mounir Toub was host van de dag en leidde de panelgesprekken waar de deelnemende chefs, BDS Nederland, Palestijnse Gemeenschap Nederland en Rotterdam Palestina aan deelnamen.
De totale opbrengsten van het evenement gaan naar Plant een Olijfboom en FoodBlessed.
